Если Вы хоть немного интересуетесь здоровым образом жизни и питанием в частности, то наверняка слышали о полезной добавке к рациону – клетчатке. 

Клетчатка – один из видов сложных углеводов. Они не расщепляются в кишечнике и проходят по тракту практически неизменными. Пищевые волокна бывают растворимыми и не растворимыми и каждый из них выполняет определенные полезные функции.

Виды клетчатки

Растворимая клетчатка – пищевые волокна, имеющие свойство разбухать в кишечнике, впитывать минералы и снижать аппетит (за счет объемов и давления на стенки желудка). 

Продукты, богатые растворимой клетчаткой: 

• цитрусовые (апельсины, мандарины, помело и другие);
• груши;
• бобовые (нут, чечевица, горох, фасоль);
• баклажаны.

Нерастворимая клетчатка – волокна, которые ускоряют прохождение пищи по ЖКТ, помогает очищению. Пищевые нерастворимые волокна помогают также выведению токсинов и предотвращают запоры. Содержится в продуктах, которые имеют кожуру.

Продукты, богатые нерастворимой клетчаткой:

• любые овощи;
• любые фрукты;
• бобовые;
• злаковые;
• хлеб.

Польза и вред клетчатки

Чтобы пищевые волокна приносили исключительно баланс, следует внимательно следить за ее количеством в рационе. При выборе клетчатки в магазине будьте особенно внимательны. 

Злаковые пищевые волокна (овсяная, ржаная, пшеничная, рисовая и другие) абсолютно не щадят желудочно-кишечный тракт, выметая все на своем пути, даже полезные бактерии и даже травмирует стенки кишечника, не критично, но страшно представить что будет при регулярном использовании. Это совсем не значит, что каши есть нельзя. Главное отличие клетчатки из каши и из магазина – наличие слизи в каше и других элементов, которые помогают прохождению нерастворимых волокон.

Нерастворимая клетчатка избавляет кишечник от токсинов, солей тяжелых металлов, но с тем самым выводит и важные соли, цинк, железо, кальций, йод и селен – все необходимые для жизни минералы и микроэлементы. Это приводит к анемии, диарее и плохому общему состоянию.

Чтобы извлекать пользу от клетчатки, выбирайте продукты с НЕРАСТВОРИМЫМИ волокнами. Именно они зачастую находятся в дефиците, ведь среднестатистический человек ест критично мало овощей, фруктов и бобовых.

Говоря о естественно содержащейся клетчатке в продуктах, важно сказать, что она не является полностью вредной. Чтобы получить только пользу, следует внимательно следить за ее количеством в рационе и обязательно пить дневную норму воды. Вода способствует плавному прохождению тех самых нерастворимых волокон в кишечнике.

Норма клетчатки

По статистике уровень смертности людей, постоянно употребляющих в пищу клетчатку, на 22% ниже, чем у тех, кто ест мало овощей и фруктов. В этом научном исследовании проанализировали пищевые привычко более 400 тысяч человек. Это можно объяснить тем, что богатые клетчаткой фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, соя и бобы обеспечивают организм питательными веществами и дают длительное чувство насыщения.

Ученые определили и другой ориентир по количеству клетчатки в рационе, основанный на наличии определенного хронического заболевания:

• сахарный диабет – 30-50 г для снижения сахара в крови;
• ожирение – 20-30 г ;
• болезни сердца – 13-33 г.

Увеличение количества потребления клетчатки повышает качество рациона и добавляет разнообразия  питательных веществ, которые можно получить из пищи.

Это важно!

Врачи не рекомендуют потреблять сразу слишком много клетчатки. Из-за этого могут возникнуть вздутие и даже боль в животе.

Поэтому если вы хотите нормализовать дневную норму потребления богатых клетчаткой продуктов, впрочем к этому ели мало — старайтесь делать это постепенно и чувствуйте свой организм.

Клетчатка льна и похудение

Клетчатка из семян льна — замечательное средство для очищения кишечника, что повышает клеточный иммунитет. Льняная клетчатка не только усиливает и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, с помощью входящего в ее состав гликозида Ламинарин, она также выводит из кишечника гнилостные бактерии, которые отравляют организм продуктами жизнедеятельности.

Клетчатка из семян льна считается идеальной средой для хорошей работы кишечника, поэтому ее применяют для комплексного лечения при дисбактериозе. Кроме того, кишечные бактерии переваривают клетчатку, вследствие чего производят витамин В. Семена льна, имеют не только очищают и оздоровительные свойства, но также они эффективны при похудении. Под влиянием жидкости, они разбухает в желудке и способствует снижению аппетита.

Функции клетчатки льна:

1. Снижает и стабилизирует вес.
2. Средство для профилактики целлюлита.
3. Убирает брожение в кишечнике и метеоризм.
4. Убирает запоры.
5. Выводит токсины из организма.
6. Нормализует пищеварение.
7. Снижает любые аллергические реакции.

Каждый продукт питания имеет какие-либо противопоказания. В случае клетчатки – это индивидуальная непереносимость или аллергические реакции.

Поделиться в социальных сетях:

Автор: Ирина Мартынец