Белки в организме человека: какую функцию выполняют, из чего состоят | BuildBody.Expert

Loading color scheme

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

В современном мире все больше и больше людей понимают важность сбалансированного рациона, а особенно присутствия в нем белка – главного строительного материала всего организма. Белок или протеин – своеобразные кирпичики, из которых состоят человеческие клетки. Он нужен всем без исключения: для роста и восстановления организма после тяжелых травм или тренировок, а также, для нормальной работы иммунной системы. 

Молекула белка состоит из 21 аминокислоты, каждая из которых жизненно необходима человеку, ведь всего 8 из них, организм может синтезировать сам, и только при условии слаженной работы всех систем, что не всегда возможно в силу ненормированного образа жизни. 

Вредит ли организму потребление белка

Потребления белка одинаково важно для тех, кто пытается похудеть, и для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Секрет белка для похудения в его термоэффекте: чтобы усвоить белок, организм тратит вдвое больше калорий (энергии) из жира. Это одна из причин почему высокобелковые продукты являются основными при сушке. Но не следует объедаться такими продуктами. Избыток белка в рационе может привести к проблемам с почками и обезвоживанию организма. Большие дозы протеина не вреднее, чем высокие дозы жира или углеводов. Все страшные истории о протеине не имеют никаких оснований, даже слухи про импотенцию. Мясо, молоко, творог, яйца никого не пугают, а концентрата белка многие почему-то боятся. Заблуждения насчет протеина пошли из бодибилдинга и силовых видов спорта, где помимо протеина могут употреблятся и запрещенные препараты. Как раз они имеют серьезные побочные эффекты. Просто пропускайте через себя всю информацию, которую где-то слышите или читаете, анализируйте.  Норма белка в сутки для человека с обычной физической активностью – 1-1,5 грамма на килограмм веса.

Протеин также важен для бодибилдеров, силовые тренировки которых постоянно травмируют мышечные волокна. Для их восстановления необходим именно белок, примерно 2-2,5 грамма на кг веса.

Выбор, откуда потреблять белок, из обычных продуктов питания или спортпита, остается только за вами. Рекомендуется все же отдать предпочтение обычным продуктам, и лишь изредка употреблять спортивное питание, например, в дни тренировок. 

ТОП-15 продуктов с высоким содержанием белка

  1. Яйца. Заслуженно занимают 1-е место, ведь белок из яиц усваивается на 95%;
  2. Куриное филе. Всего 130 ккал на 100 грамм продукта;
  3. Грудка индейки;
  4. Красное мясо, например, говядина;
  5. Рыба (тунец, хек, минтай);
  6. Творожный сыр;
  7. Греческий или фильтрованный йогурт;
  8. Молоко;
  9. Сывороточный протеин;
  10. Миндаль;
  11. Арахис;
  12. Овсянка цельная: растительный белок;
  13. Киноа и гречка. Примерно одинаковое количество растительного белка;
  14. Брокколи и брюссельская капуста;
  15. Креветки.

Выбирайте продукты из этого списка, которые приходятся вам по вкусу, и создавайте свой уникальный, сбалансированный рацион. Будьте здоровы!

Поделиться в социальных сетях: