Если вы регулярно занимаетесь спортом, чтобы держать тело в тонусе или наращиваете мышечную массу, значит вы не раз могли задуматься о покупке  протеина, и точно знаете, что цены на спортивное питание бьют по карману. Так можно ли заменить протеиновый порошок на обычные продукты с высоким содержанием белка в домашних условиях? Однозначно, да! Для начала стоит разобраться чем отличается протеиновый порошок и белок, который мы потребляем с продуктами. Единственное отличие покупного протеина от того, что мы едим дома – очистка. Вы покупаете чистый протеин, без лишних углеводов и жира, а обычные продукты всегда содержат дополнительные макронутриенты, потому что в природе нету продуктов, которые содержали бы что-то одно – белки, углеводы или жиры.

Продукты, которые заменяют протеин

Проблема замены протеина в домашних условиях возникает не только из-за недостатка средств. Производители спортивного питания часто добавляют в протеиновый порошок компоненты молочных продуктов, к которым у многих людей есть непереносимость даже в маленьких количествах.

ТОП-5 продуктов с высоким содержанием белка:

1. Соя. Идеальный источник растительного белка – 37 г на 100 граммов продукта. Имеет относительно небольшое количество жиров и углеводов;
2. Арахисовая паста. Кладезь витаминов Е и В3, источник магния, аргинина и пищевых волокон. Содержит 22 грамма белка;
3. Бобовые. Большое количество белка (9г) при низкой калорийности продукта – 95 ккал на 100 грамм продукта;
4. Яйца. Помимо быстро усвояемого белка, содержат полезный холестерин, способствующий выделению гормона соматотропина, который помогает жиросжиганию;
5. Нежирные сорта рыбы. Все сорта рыбы имеют от 15 до 22 граммов белка на 100 грамм продукта. Вяленую рыба из-за содержания низкого процента воды, содержит еще больше белка.

Обратите внимание также на молочные продукты, они содержат казеин – медленный белок, который служит отличным материалом для восстановления мышц после тренировок. Но в случае непереносимости лактозы, следует воздержаться от приема молочки.

Детское питание вместо протеина

Из-за незнания или по причине экономии, люди пытаются заменить протеин на смеси для детского питания. Но разница и польза в этих продуктах колоссальная. Рассмотрим разницу на примере наиболее доступного детского питания и самого простого сывороточного протеина. Содержания белка на 100 г протеинового порошка – примерно 50 г, тогда как у детской смеси всего 10 г. При этом, калорийность детского питания почти в 2 раза больше калорийности протеина из-за содержания высокого количества углеводов, которые нужны для обеспечения детского организма энергией. Порошковый протеин содержит цепочки, незаменимых для мышечных волокон, аминокислот, которые в детском питании отсутствуют. Еще один существенный минус детского питания в содержании большого количества лактозы, которую многие, даже здоровые люди, не переносят. Исходя из этого можно сделать вывод – детское питание не только не подойдет в качестве замены протеина, оно может нанести существенный вред на кишечник и процессы пищеварения взрослого человека. 

Домашние протеиновые коктейли

Домашние протеиновые коктейли – отличная альтернатива “вредным” сладостям при похудении. В состав таких коктейлей можно добавлять мед и различные фрукты, что делает коктейли не только полезными, но и вкусными. Также протеиновые коктейли помогут набрать суточную норму белка, если мясо и творог уже надоели. Такие домашние коктейли станут отличным источником белка перед тренировкой – из-за способа их приготовления, белок усваивается быстрее. Протеиновые коктейли ускоряют метаболизм и снижают чувство голода.
Основной компонент протеиновых коктейлей – порошковый протеин. Но в домашних условиях его можно заменить творогом, молоком, кефиром или ряженкой.

Рецепты домашних протеиновых коктейлей:

• 300 мл. молока, 200 г обезжиренного творога, ложка меда и ложка льняных семян;
• 200 мл. молока, 100 г обезжиренного творога, 1 банан. Все смешать и взбить;
• 200 мл. молока, 50 г. обезжиренного творога, яичный белок и 2 ч. л. сиропа;
• 100 г обезжиренного творога, 100 г молока, половина персика, лучше — замороженного, 1 столовая ложка мёда;
• 100 г греческого йогурта, 150 мл молока, 10 любых орешков, 1 замороженный банан, половина столовой ложки какао, корица на кончике ножа;
• 450 г клубники, 2 столовые ложки сахара, 225 г творога, 2 столовые ложки мёда, 1 чайная ложка ванили, 60 мл воды, половина  банана, несколько кусочков льда.

Все приведенные выше ингредиенты домашних коктейлей нужно смешать и взбить в блендере до однородности, а молоко можно заменять кефиром или ряженкой. Такие коктейли имеют от 20 до 25 г белка.

Поделиться в социальных сетях: